Ons lentefeest rond de culinaire Vlaamse keuken.

55 leden schoven aan voor een lekker aperitief gevolgd door een garnalencocktail, daarna varkenshaasje met gratin en groenten, voor het dessert een frisse appeltrifle.

Hoeft het gezegd dat de glaasjes wijn ook rijkelijk vloeiden?

3 leden die in het afgelopen jaar 50 jaar geworden waren en 1 jonge moeder die een kindje geadopteerd heeft werden in de bloemetjes gezet.

Bij de grote generatieshow werd de kennis getest van de jaren 1960 tot 2000.
En als grote verrassing waren er onze 3 talentvolle zangeressen die voor ons het muzikale gedeelte van de generaties van 1960 tot 2000 brachten. Het was heerlijk om te zien met hun aangepaste kapsels en kledij.
Hun enthousiasme ging snel over naar het dankbaar publiek dat aan het swingen en zingen ging.

Afspraak voor volgend jaar voor dit altijd ontspannende mooie lentefeest!

Geen reacties

Geen reacties

Vanaf donderdag 6 mei starten wij terug met onze wekelijkse fietstochten.( iedere donderdag)

Afspraak om 19h00 aan de kerk

Veel fietsgenot!

Het bestuur

Geen reacties

Met 37 waren wij voor onze bedevaart naar Onze – Lieve- Vrouw ter Duinen in Koksijde. Het was tevens onze jaarlijkse dagreis.

Om 09.30h werden wij verwacht in deze zeer mooie kerk aan zee voor het bijwonen van de mis. Na de plechtigheid vertelde de pastoor ons het ontstaan en betekenis van deze  moderne kerk.

Nadien was er een uurtje vrij om een kijkje te nemen aan zee, helaas door de sterke wind was het bijna niet mogelijk om op de dijk te wandelen en we lieten ons dan ook op een verwarmd terras een tasje koffie en aperitief smaken.

Voor het middageten reden wij naar Oeren in ‘De Leute’ waar we dit jaar niet voor een warme maaltijd kozen maar voor een goed gevuld Breughelbord en samen met een fris pintje smaakte dat heerlijk!

In Gijverinkhove op ‘ Het Warandehof ’ bij de familie Louwagie kregen we een interessante rondleiding waarbij de rabarberteelt bijzondere aandacht kreeg. Het werd een boeiende uitleg over “ de stoere Goliath “ en de “elegante Valentine” rabarbersoorten die tot de verbeelding spreken maar heerlijk zijn van smaak en een lust voor het oog, met hun hoge stengels en prachtige kleuren.                                                                                                                                                              Bij de koffie werd dan ook een stuk rabarbertaart geserveerd gebakken door de vrouw des huizes.

Dan ging het richting Oostduinkerke  naar het “ Nationaal Visserijmuseum” waar we vrij konden rondkijken naar het leven van onze vissers en hun verhalen van de zee.

In het naastgelegen ‘ Estaminet De Peerdevisscher ‘ werd de dorst nog gelest waarmee onze mooie dag aan zee beëindigd werd.

Rabarber – aardbeiensla met amandelijs

Nodig voor 4 personen:

4 stelen rabarber, 2 sinaasappels, 250 gr. Aardbeien, 100gr rietsuiker, 4 bollen vanille-ijs, 4 eetlepels amandelpoeder, een handvol gepelde pistachenoten.

Bereidingswijze:

Pers de sinaasappels en zeef het sap. Snijd de schoongemaakte rabarber en stukjes. Haal het kroontje van de gespoelde aardbeien en snijd ze in vier. Hak de pistachenoten grof. Haal het ijs gedurende 10 minuten uit de diepvriezer. Plaats op kamertemperatuur. Meng met het amandelpoeder en zet terug in de diepvriezer. Doe dit zeker 3 uur op voorhand. Stoof de rabarber beetgaar in het sinaasappelsap. Giet door een zeef. Laat het sap samen met de suiker inkoken tot het stroperig is. Laat afkoelen. Meng voorzichtig met de afgekoelde rabarber en aardbeien en laat gedurende 3 uur trekken.

Verdeel het fruit over 4 glazen coupes. Leg er een bol roomijs op en bestrooi met de pistachenoten.

Een heerlijk recept met dank aan Katrien Zyde  van “ Het Warandehof”

Geen reacties